sâmbătă, 12 aprilie 2014

placinta cu dovleac

placinta cu dovleac
pentru aluat-
700 gr.faina de grau
un cub drojdie
2 oua
300 ml .iaurt
apa minerala
100 gr.zahar vanilat
coaja de la o portocala
putina sare
4-5 linguri de ulei
Se pune faiana intr-un vas si peste ea adaugam ouale,zaharul vanilat,coaja de la portocala si drojdia stinsa cu putina sare si iaurtull incalzit la temperatura camerei si facem un aluat suficient de tare,mai spre final vom adauga cateva linguri de ulei si framantam pana de desprinde alutaul de pe vas,apoi punem aluatul pe o pernuta la crescut timp de o ora.
compozitia de umplutura-
un dovleac de 1 kg.
5 linguri de zahar
un plic de scortisoara macinata
Se curata dovleacul de coaja se taie felii si se da prin razatoarea mare ,dupa care se pune intr-un vas cu zaharul si se pune pe foc pana se obtine un gem ,apoi dam la rece compozitia.
Cand aluatul este crescut se fac foi mici din el ,peste care se intinde compozitie,se ruleaza si se aseaza in tava de al mijloc spre margine ,asezm ruloruri mici pana se umple tava ,le ungem cu ou batut si presuram mac din abundenta si dam tava la cuptor pentru circa o ora la foc potrivit,cand este gata de copt scoatem tava si le ungem cu miere de albine.Pofta buna!
 



 

3 comentarii: